회피적/제한적 음식섭취장애의 주요 증상은 음식 섭취의 회피 혹은 제한이고,
이는 음식의 경구 섭취로는 적절한 영양 그리고/또는 에너지 섭취 부족으로 나타내며,
심각한 수준의 체중 감소, 심각한 수준의 영양 부족(또는 건강에 미치는 영향과 관련된),
위장관 급식이나 경구 영양 보충제에 대한 의존,
현저한 정신사회적 기능의 장애 증상 등을 보이게 된다.
음식에 대한 회피와 제한은
음식의 모양, 색, 냄새, 식감, 온도, 맛에 대한 지나친 감수성 같은
음식의 질에 관한 감각적 특정에 의한 것일 수 있다.
이 같은 행동은 “제한된 섭식” “선택적인 섭식” “까다로운 섭식 ”
“끈질긴 섭식” “상습적인 음식 거부” “식품 기신증”과 같이 묘사되고,
특정 브랜드의 음식 먹기를 거부하거나
타인이 먹는 음식 냄새를 맡는 것을 거부하는 양상으로 나타난다.
자폐증과 관련이 있는 증가된 감각 예민성을 보이는
개인들도 비슷한 행동을 보일 수 있다.
몇몇 특징은 섭식이나 음식에 대한 흥미 감소를 포함한
음식 회피 혹은 감소된 음식 섭취와 관련되어 나타나고,
이는 체중 감소나 더딘 성장을 야기한다.
아주 어린 유아는 매우 졸려하거나, 괴로워하거나
또는 급식을 불안해하는 모습을 나타낼 수 있다.
유아와 어린 아이들은 급식 중 주 보호자와 어울리려 하지 않거나,
다른 활동을 좋아하면서 배고픔을 호소하지 않을 수 있다.
나이 든 아동과 청소년에서 음식 회피 또는 제한은
불안장애, 우울장애 또는 양극성장애의 진단기준에 부합하지 않는
광범위한 정서적 어려움과 관련될 수 있고, 이는 때때로 “음식 회피 정서장애 ”로 불린다.
